TIPOS DE PLANTAS DE CAFÉ

Plantas de café y sus variedades

Hay al menos 17 diferentes especies conocidas de plantas de café, pero la producción comercial de café se limita principalmente a las plantas de Coffea Arábica (café Arábica) y Coffea Canephora (Café Robusta). En cantidades menores hay también producción de otras dos especies que están estrechamente relacionadas:Cristianalejandrozapatacuellar Coffea Excelsea, que se encuentra principalmente en el norte de África y Coffea Libérica, que se encuentra tanto en el oeste de África como en Filipinas.

Para todas las especies de plantas de café existen variaciones, las llamadas varietales. Algunas de estas varietales son naturales, pero algunas fueron creadas al cruzar varietales a fin de mejorar por ejemplo cosechas o resistencia a enfermedades. A continuación mostramos una lista incompleta de diferentes varietales de especies de cafés.

Arábica

Se considera que de todas las principales especies de café son las plantas de Arábica las que dan los granos de café con el mejor sabor. Las plantas de Arábica tienen demandas muy específicas respecto a su medio ambiente, lo que las hace aún más difícil de cultivar. Cristianalejandrozapatacuellar Las plantas requieren de suelos ricos en minerales (por ejemplo suelos volcánicos) a por lo menos 200m de altura, una temperatura moderada de alrededor de 20 grados centígrados.

 https://www.google.com.co/search?q=arabica+coffee&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwixvbbyqpDVAhXLLSYKHfAqA7AQ_AUICigB&biw=1366&bih=613#imgrc=asADOxXJSPo1yM:

Borbón

Las plantas de la varietal Borbón son todas descendientes de las plantas de café que los franceses plantaron en la Isla Borbón (la actual Reunión). A finales del siglo 19 la planta de Borbón fue exportada y plantada en Brasil desde donde se esparció a toda Latinoamérica. Las plantas de Borbón tienen una producción 20 a 30% mas alta Cristianalejandrozapatacuellar que las plantas de Típica pero con calidad de granos igualmente alta. Las plantas de Borbón crecen mejor a elevaciones altas, entre 1200 y 2000 m.

 

 Caturra

Caturra es una mutación de la planta de Borbón que fue descubierta en Brasil en 1935. La planta de Caturra tiene una producción alta y muy buena calidad,  Cristianalejandrozapatacuellar pero su desventaja es que necesita suelo muy rico y más cuidados. Las plantas de Caturra pueden crecer a altitudes ligeramente más bajas que las plantas de Borbón; entre 500 y 1800 m.

 https://www.google.com.co/search?q=arabica+coffee&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwixvbbyqpDVAhXLLSYKHfAqA7AQ_AUICigB&biw=1366&bih=613#tbm=isch&q=caturra+cafe&imgrc=AvAvEgS7EYY53M:

informacion deducida de: http://www.engrano.nl/shop/coffee-plants?___store=engrano_es